Сколько вкусного и полезного можно приготовить на гриле. Такая готовка проста и практична. Для равномерной прожарки продукты необходимо лишь периодически переворачивать, время готовки – минимально. Прекрасным помощником в приготовлении изысканных и простых блюд может стать гриль Наполеон .
Готовим свинину с острым маринадом
Предварительно готовим маринад (для двух свиных отбивных на кости). В оливковое масло (3 столовые ложки) добавляем молотый имбирь, кумин, кориандр, солим и перчим.
Отбивные натираем приготовленной смесью, обжариваем на гриле до румяной корочки. Время приготовления до 8 минут (для обжарки с каждой стороны).
Куриные ножки в медово-соевом маринаде
Сначала нужен маринад. Смешиваем уксус и соевый соус (по полстакана), добавляем мед (три столовые ложки). Мелко нарезаем чеснок (2 зубка) и перья зеленого лука (по вкусу). Добавляем в смесь.
Подготовленные полкило куриных ножек заливаем маринадом, ставим на холод на 2 – 3 часа. Затем выкладываем куриное мясо на гриль, обжариваем до четверти часа с каждой стороны. Должна образоваться румяная корочка.
Стейки из цветной капусты
Берем качан капусты. Также нужны такие ингредиенты:
-
специи – по 0,5 чайной ложки молотых перцев (красного и черного), имбиря, кориандра и кумина;
-
две столовые ложки оливкового масла;
-
2 зубка чеснока;
-
2 чайные ложки куркумы.
Капусту режем вертикально, делаем одинаковые «стейки» для равномерной прожарки. Специи смешиваем, добавляем измельченный чеснок.
Смазываем капустные стейки маслом, натираем смесью специй. Выкладываем капусту на гриль, обжарка нужна с каждой стороны. Время готовки с помощью газовых грилей от Гриль Шоп – 5 – 8 минут.
Лосось в чесночно-лимонном маринаде
Берем четыре лососевых филе. Также понадобится:
-
тертая лимонная цедра (3 чайные ложки);
-
2 зубка чеснока;
-
веточки розмарина.
Мелко рубим розмарин и чеснок. Смешиваем ингредиенты для маринада, солим, перчим. Далее натираем приготовленной смесью рыбу, оставляем так на четверть часа.
Затем выкладываем лососевое филе на решетку гриля. Нужно обжаривать рыбу до 5 минут с обеих сторон.
Маринованный картофель
Берем шесть – восемь картофелин, промываем и нарезаем не толстыми кружочками. Готовим маринад. В оливковое масло (полстакана) кладем паприку, по вкусу перчим и солим.
Помещаем картофель в маринад, перемешиваем. Далее – отправляем на холод на час. Затем до готовности жарим на гриле с каждой стороны. Время готовки – 4 – 6 минут.
Кукуруза с травами и маслом
Початки кукурузы (берем несколько штук) смазываем оливковым маслом. Обжариваем ее на гриле до двадцати минут: необходимо часто переворачивать.
Измельченные травы (по несколько свежих веточек шалфея и тимьяна, пол пучка петрушки) добавляем к сливочному маслу (3 – 4 столовые ложки), солим. Натираем пряным маслом приготовленную кукурузу.
