Интересные факты о шашлыке

0
170
Шашлык

Любят шашлык многие, а вот откуда произошло название этого блюда, знают далеко не все. В Украине шашлыком принято называть мясное блюдо, приготовленное на углях. К нам это слово пришло из татарского языка и переводится как «пика», «что-то, нанизанное на пику». Некоторые лингвисты все же склоняются к мнению, что слово «шашлык» имеет скифские корни, и обозначает «резаное мясо».

В разных странах существуют свои названия для мяса, приготовленного на мангале:

  • в Армении — хорровац;
  • в Турции — шишкебаб;
  • в Грузии — мцвади;
  • в Греции — суфлаки;
  • в Румынии — гретар.

В Западных странах мясо, запеченное на углях, называют барбекю. В Древней Руси блюдо величали верченным мясом от слова «вертеть», а само слово «шашлык» вошло в обиход только в XVIII веке.

Из чего готовят шашлык в разных странах

Обжаривая мясо на костре, человек испытывает удовольствие, присущее ему со времен первобытного строя. Первую в мире шашлычную открыл автор «Трех мушкетеров» Александр Дюма, после поездки на Кавказ. Там писатель впервые попробовал шашлык, вкус которого ему очень понравился.

Разные народы имеют собственные рецепты приготовления шашлыка. В Киргизии мясо вымачивают в соке из облепихи, в Корее блюдо готовят из уток, в Японии на углях запекают мясо дельфинов. В Грузии для мангала используют виноградную лозу как свидетельство особого отношения к гостям. В Латинской Америке мясо не режут, а нанизывают на шампур большой кусок. Прожаренные верхние слои сразу срезают и подают к столу.

Шашлык длиною 106 метров был приготовлен в Кабардино-Балкарии. На него ушло 100 килограммов баранины. Чтобы приготовить этот деликатес из курицы длиной 67 метров, в Казахстане соорудили самый большой мангал весом более 150 кг.

Шашлык

Шашлык из кролика — деликатес и диетическое блюдо

В Украине популярным блюдом является мясо кролика на мангале. Диетический продукт отличается значительным содержанием белка и железа. Мясо кролика по вкусу напоминает курятину, но по структуре намного нежнее.

Чтобы приготовить шашлык из кролика, тушку разделяют на порции и маринуют. Для крольчатины отлично подходит маринад на основе кефира, сметаны, сухого вина и лимонного сока. Время маринования – около шести часов. Жарят кролика на шампурах примерно пятнадцать минут, постоянно переворачивая. Угли должны быть максимально раскаленными, чтобы на поверхности появилась ароматная тонкая корочка. Для этого необходимо выбирать дрова из плотной древесины одинакового размера.

Где купить готовый шашлык?

В быстром ритме городской жизни не все могут позволить себе приготовить самостоятельно вкусный шашлык. Но выход из ситуации есть всегда. Готовое блюдо можно заказать в специализированных заведениях города, которые доставят жареное или запеченное на углях мясо по указанному адресу в любое время.


Рекомендуем:

Сумки и рюкзаки Кайт купить с доставкой по Украине
Учебники английского языка Oxford, Pearson, Cambridge, Express, Macmillan, немецкого языка Hueber, Klett купить с доставкой

Зрада і Перемога. Юмор и сатира без цензуры. Интересные новости Украины и мира

Гостиницы, квартиры забронировать онлайн для туристов

Интересные факты о шашлыке
4.75 (95%) 4

Мы в telegram, twitter, facebook, youtube
Учебники английского, немецкого языка и др. для детей и взрослых

Промо:

Полезное:

Летние женские хлопковые шляпки ручной работы купить
Учебники Oxford, Pearson, Express, Macmillan, Cambridge, Pingu, Klett, Hueber etc
Билеты на автобус, поезд, самолет купить заказать онлайн Помощь детям – настоящее европейское образование Не пропустите Главные новости Украины, Европы и мира
Горячее предложение Английский язык – учебники Oxford, Pearson, Pingu, Express
Англійска мова – підручники Oxford, Pearson, Pingu, Express
Заказывайте онлайн Билеты в Европу на автобус, поезд, самолет
Выберите себе Шаблоны (темы, скины, дизайн) для сайтов
Мы в telegram, twitter, facebook, youtube

Промо:

Сумки и рюкзаки Кайт купить с доставкой по Украине
Учебники английского языка Oxford, Pearson, Cambridge, Express, Macmillan, немецкого языка Hueber, Klett купить с доставкой

Полезное:

Темы для сайтов WordPress, WooCommerce, Joomla, Magento etc Летние женские хлопковые шляпки ручной работы купить
Учебники Oxford, Pearson, Express, Macmillan, Cambridge, Pingu, Klett, Hueber etc
Билеты на автобус, поезд, самолет купить заказать онлайн Зрада і Перемога. Юмор и сатира без цензуры. Интересные новости Украины и мира Гостиницы, квартиры забронировать онлайн для туристов
Не пропустите Главные новости Украины, Европы и мира
Горячее предложение Английский язык – учебники Oxford, Pearson, Pingu, Express
Заказывайте онлайн Билеты в Европу на автобус, поезд, самолет
Выберите себе Шаблоны (темы, скины, дизайн) для сайтов
Учебники английского языка Oxford, Pearson, Pingu, Express, Cambridge etc
_

Главное:

Не пропустите: